Matvælastofnun heldur kynningarfund fyrir matvælafyrirtæki um nýja matvælalöggjöf þriðjudaginn 9. febrúar kl. 14:30-16:30  í húsi Samtaka atvinnulífsins að Borgartúni 35, 105 Reykjavík. Fundurinn verður svo endurtekinn 16. febrúar á sama stað og tíma.

Ný matvælalöggjöf tekur gildi 1. mars. n.k. Sérkröfur til búfjárafurða taka gildi 1. nóvember 2011. Kynningin er ætluð stjórnendum matvælafyrirtækja en skv. skilgreiningu í löggjöfinni (Lög nr. 143/2009) er matvælafyrirtæki fyrirtæki eða einstaklingur sem rekur starfsemi í tengslum við framleiðslu, vinnslu eða dreifingu matvæla á einhverju stigi, hvort sem það starfar í ágóðaskyni eða ekki, og hvort sem það er einkarekið eða opinbert fyrirtæki.

Dagskrá:

• Af hverju ný matvælalöggjöf?
• Breyttar kröfur til matvælafyrirtækja?
• Hvernig breytist eftirlit með matvælafyrirtækjum?

Fulltrúar frá Matvælastofnun annast kynningu og verður boðið upp á umræðu að henni lokinni. Fundurinn er skipulagður í samstarfi við Samtök atvinnulífsins og mun Ragnheiður Héðinsdóttir frá Samtökum iðnaðarins stýra fundinum.

Samskonar kynningarfundur fyrir matvælifyrirtæki verður haldinn á Akureyri þann 22. febrúar kl.14:30 – 16.30 og mun sá fundur vera auglýstur síðar.

Vinsamlegast tilkynnið þátttöku í síma 591 0100 eða með tölvupósti á netfangið mottaka@si.is. Taka skal fram á hvaða fund þið hyggist koma.

Sjá upplýsingar um matvælalöggjöfina á heimasíðu Matvælastofnunar

Alþingi samþykkti 2. febrúar 2010 tillögu til þingsályktunar um náttúruverndaráætlun 2009-2013. Með ályktun Alþingis er lagt til að hafist verði handa um friðlýsingu tólf svæða sem ætlað er að stuðla að traustri verndun íslenskrar náttúru og framkvæmd alþjóðlegra samninga um náttúruvernd hér á landi.

Þessari stefnumótun þingsins verður nú hrint í framkvæmd innan Umhverfisstofnunar, í nánu samstarfi við heimamenn og sveitarfélög. Mun stofnunin gera drög að friðlýsingu svæðanna í samráði við landeigendur, viðkomandi sveitarfélög og aðra sem hagsmuna eiga að gæta og í framhaldi af því gera tillögu um friðlýsingu til ráðherra.

Náttúruverndaráætlun 2009-2013 má lesa á vef Alþingis og nánar var sagt frá efni hennar þegar umhverfisráðherra mælti fyrir henni.

Sjá þingsályktunartillöguna um náttúruverndaráætlun 2009-2013 (pdf) sem nú er orðin að lögum.

Danska umhverfisstofnunin hefur að undanförnu staðið fyrir herferð sem kynna á ný varnaðarmerki sem tekin hafa verið í notkun. Herferðin gengur út á að benda á að gömlu varnaðarmerkin hafi verið orðin ósýnileg og ný meira áberandi varnaðarmerki hafi nú verið innleidd. Herferðin er flott og skemmtileg og það er vonandi að íslenska umhverfisstofnunin fái leyfi til að íslenska efnið og nota hér í kynningum enda á að sjálfsögðu einnig að innleiða nýju merkin hér á landi og slíkt þarf að kynna vel fyrir neytendum.

Við eftirgrennslan hjá umhverfisstofnun kom í ljós að innleiða á reglugerðina hér á landi á árinu og munu kynningar fylgja í kjölfarið.

Sjá nánar á vef dönsku umhvefisstofnunarinnar.

Samningur Sameinuðu þjóðanna um líffræðilega fjölbreytni hefur útnefnt árið 2010 sem ár líffræðilegrar fjölbreytni. Ætlunin er að vekja athygli á málefnum líffræðilegrar fjölbreytni og þeim afleiðingum sem rýrnun hennar getur haft í för með sér. Leitast verður við að fá sem flesta til að taka þátt í að viðhalda líffræðilegri fjölbreytni.

Hugtakið líffræðileg fjölbreytni felur í sér alla fjölbreytni plantna, dýra og örvera, sem og fjölbreytni vistkerfa og erfðafræðilega fjölbreytni innan tegunda. Líffræðileg fjölbreytni jarðar fer hnignandi, margar tegundir hafa horfið á undanförnum áratugum og fjöldi tegunda er í útrýmingarhættu. Úttekt Sameinuðu þjóðanna á vistkerfum árið 2005 gaf til kynna að athafnir manna á síðustu 50 árum hafa breytt vistkerfum heimsins meira en á nokkru öðru skeiði mannkyns og útrýmingarhraði tegunda á síðustu áratugum er margfaldur á við það sem menn geta lesið úr jarðsögunni. Þetta er þróun sem nauðsynlegt er að snúa við.

Á aðildarríkjaþingi Samningsins um líffræðilega fjölbreytni (2006) og leiðtogafundi um sjálfbæra þróun í Jóhannesarborg (2002) settu þjóðir heims sér það markmið að draga verulega úr rýrnun líffræðilegrar fjölbreytni sem hefur átt sér stað á síðustu áratugum og hefur árið 2010 verið notað sem viðmið vegna þessa.

Umhverfisstofnun hefur unnið að 2010 markmiðinu með þátttöku í verkefninu Náttúra Norðursins. Að verkefninu komu öll Norðurlöndin. Meginmarkmið verkefnisins var að stöðva rýrnun líffræðilegrar fjölbreytni fyrir árið 2010 með því að veita upplýsingar um málefni er varða vernd líffræðilegrar fjölbreytni með útgáfu samnorrænna upplýsingablaða.

Slagorð ársins 2010 – árs líffræðilegrar fjölbreytni er Líffræðileg fjölbreytni er lífið – líffræðileg fjölbreytni er okkar líf – Biodiversity is life – Biodiversity is our life.

Ísland hefur verið aðili að Samningi Sameinuðu þjóðanna um líffræðilega fjölbreytni síðan 1993. Samningurinn hefur í för með sér viðamiklar alþjóðlegar skuldbindingar fyrir Ísland sem lúta að verndun og sjálfbærri nýtingu lífríkisins.

Með hækkandi sól er gaman að taka fram spírubakkann og þetta er fljótlegasta ræktun sem hægt er að hugsa sér. Það er sérviska mín að finnast fræið eigi að fá að sofa í friði framan af vetri, og ég fer því ekki að láta spíra fyrr en eftir nýár. Alfa-alfa fræið, eða refasmári, og mungbaunir eru auðveldust viðfangs. Refasmárafræin eru fljótust til, tekur aðeins örfáa daga að fá ætar spírur, en mungbaunirnar eru örlítið seinteknari. Ef fjölskyldan tekur spíruátinu vel er sjálfsagt að reyna fleiri tegundir.

Það er mikilvægt að sinna spírunum vel, vökva ríkulega tvisvar á dag, og hafa ekki of kalt á þeim. Til að fá börn og unglinga til að borða spírur er best að leyfa þeim að borða þær með puttunum. Þetta á við um allt grænmeti. Þá er eins og frummaðurinn, sem er grafinn djúpt í sál okkar, fái að lifna við og lofti örlítið um fornar og náttúrutengdari kenndir. Þegar fyrsta ferska grænmetið kemur set ég spírubakkann aftur á hilluna og þakka fyrir þjónustuna. Hveitigras er af sumum ræktað til manneldis í heimahúsum og það er hægt að gera árið um kring.

Grasið er klippt þegar það hefur náð um 10 cm hæð, hakkað og pressað í sérstökum kvörnum og safinn drukkinn. Maðurinn getur ekki melt gras en safinn gerir honum gott. Því er trúað að gras eitt og sér innihaldi þau efni sem liggja til grundvallar gæðum mjólkur, enda nærast kýr aðeins á grasi. Hugsanlega er ungt bygg ekkert síðra fyrir okkur en hveitigras. Gömul saga er til um fátæk hjón sem voru sökuð um sauðaþjófnað því börn þeirra voru svo þrifleg eitt harðindavorið. Í ljós kom að konan hafði soðið gras í mjólkinni áður en hún gaf börnunum hana. Mikið meira átti hún ekki.

Hægt er að taka kökk af húsapunti og setja inn í hlýju, vökva hann og láta vaxa og pressa grasið en sjóða ræturnar í seyði. Sólveig Eiríksdóttir hefur bent á að leggja megi fræ og korn í bleyti yfir nótt, setja þau síðan í blöndung og nota í hristing næsta morgun. Þetta er ágætis tilbrigði við spírunina. Í hæsta máta einföld garðyrkja líka. Sólblóma-, sesam-, graskerja- eða hörfræ, sem hafa legið í bleyti yfir nóttina, mýkjast og meltast betur. Þau fara síðan með vatninu í blöndunginn. Það má gera tilraunir með hveiti og bygggrjón, refasmára- og mungbaunaspírufræ. Spurning hvort ein nótt dugar eða betra í sumum tilfellum að hafa þær fleiri.

Ég bæti í þetta þurrkuðum ávöxtum, sem ég hef líka lagt í bleyti yfir nóttina. Það er betra fyrir meltinguna að leggja þurrkuðu ávextina í bleyti. Fylling í hristinginn má vera sojamjólk, fjallasúrmjólk, matskeið af skyri eða lífræn jógurt. Svo má bæta í vatni og ferskum ávöxtum eins og eplum, perum eða banönum. Ber eru góð þegar þau eru til staðar. Þetta er fjölbreytt næring og dugar alveg í morgunmat. Aðferðin er þægileg og fyrirhafnarlítil, ef maður man að undirbúa sig kvöldið áður og leggja í bleyti það sem þarf.